[导读]人生，除了生活的方式与内容，更应该关注生命的价值和质量。生命研究离不开养生，养生需从明理开始。
朱震亨《饮食箴》?xml:namespace prefix = o ns = "urn:schemas-microsoft-com:office:office" />
人身之贵，父母遗体，为口伤身，滔滔皆是。
人有此身，饥渴随兴，乃作饮食，以遂其生。
彼昧者，因纵口味，五味之过，疾病蜂起，
疾病生也，其机甚微，馋诞所牵，忽而不思。
病之成也，饮食俱废，忧贻父母，医祷百计，
山野贫贱，淡薄是谙，动作不衰，其身亦安。
均气同体，我独多病？悔悟一萌，尘开镜净。
曰即饮食，易之象辞，养小失大，孟子所讥。
口能致病，亦败尔德，守口如瓶，服之无虞。
注释
○人身之贵；人的身体（生命）是极端珍贵的。遗体：这里是指生物体的构造和生理机能由上一代传给下一代，即遗传的躯体。口：人的嘴巴。这里是指用嘴吃东西。包含追求品味、放纵食欲之义。滔滔：形容很多，而且源源不断。
○：读音jiàn，古同“荐”，再；屡次，接连。兴：兴起；发生；发作。饮食：用为动词，指吃东西。遂：顺应，如意。
○：同“眷”，顾；看。昧者：愚昧的人。昧：糊涂，不明白。五味：即甜、酸、苦、辣、咸。泛指各种味道，各种食品。过：过度；超常规，超常量。纵：放纵；不加节制。蜂起：形容态势如群蜂飞舞，纷然并起。
○机：事物发生的契机。微：微小，微妙。馋诞：指食欲很强烈。忽：忽略。
○成：酿成；形成。废：停止。贻：送；留。医祷：指请医问药、祈佛祷神。
○谙：熟悉。这里是普遍多见的意思。意同“家常便饭”。
○均气同体：意思是说，自己跟别人具有同样的身体，呼吸着同样的空气。萌：萌生；产生。尘开镜净：意思是说，蒙罩着心灵的尘埃消除了，心扉如镜子一般洁净明亮。
○曰：说。易：即《周易》，其中颐卦之辞：“心肝慎言语，节饮食。”孟子所饥：孟子曾说：“饿死事小，失节事大。”
○服：服从；听从；遵守。无虞：无误，是对的；无害，有好处。
朱震亨像（资料图 图源网络）
译文
人的身体是极珍贵的，是父母生命的遗存延伸。
人既然有了这个躯体，饥渴感觉就会随之而兴。
看那些愚昧无知的人，因放纵口味而无忌贪吃。
疾病发生不一定明显，契机极其容易相当细微。
月深岁久酿成了大病，不思饭不饮水食欲俱废。
穷山僻野的贫贱之人，薄食淡味虽是家常便饭。
是一样的元气和身体，为什么唯独我如此多病？
认定根由就在于饮食，这比周易卦象还准还明。
馋嘴巴不仅致人生病，还会损伤人品败坏德行。
养生旨要
上列名句节选自朱震亨，其中间部分还有几句补录于此，以备其全，其云：“病之成也，饮食俱废。忧贻父母，医祷百计。山野贫贱，淡薄是谙。动作不衰，此身亦安。均气同体，我独多病。悔悟一萌，尘开镜净。日节饮食，《易》之《象辞》。养小失大，孟子所讥。”
作为养生学家，朱震亨的养生观侧重于两点：一是饮食，二是色欲。他所处的时代是政治相对平定而经济两极分化的时期，一方面是那些富贵者娇养而体弱，恣食而多病，纵欲而早夭；另一方面是那些贫寒之家生活穷苦但身体强健，饥寒交迫但少病长寿。两相对比，他悟出了其中的奥妙：“阳易动，阴易亏”，养生之道在于“节饮食，戒色欲”。因此，他的著作《格致余论》则首列《饮食箴》、《色欲箴》，借以告诫世人。他更是严肃警告他的子侄并各位同事好友，“此二箴不可不慎”。
甘于淡薄平常之味（资料图 图源网络）
朱震亨创制此诀，观点很鲜明，主题就是我们常言的“病从口入”，要“守口如瓶”，因为我们的身体是父母给的，也是父母生命的延伸，必须慎重对待。道理很简单，通俗易懂，然而，人们在实际生活中，却往往是因为对“病之生也，其机甚微”的危害性认识不足，所以“以口伤身，滔滔皆是”，这便是朱震亨“守口如瓶”之劝基本审视的观察点和良好愿望的行为项。
这篇《饮食箴》采用对比的手法，生动具体地阐述了节制饮食的养生道理，直截了当地指明了行为不同将后果两样：纵口恣食就伤身致病，安于淡薄便身安体健。使人们面对现实而能翻然醒悟，重视养生保健，愿意去节食欲、弃旧习。
朱震亨提出“节饮食”的真正含义不在于“少”食，而在于不追求珍美奇特之品，甘于淡薄平常之味。他自己年老时，尽却盐醯，饮食不用调料，身体容颜特别好，“年逾七十，反神茂而色泽”。当时就有许多人很惊奇，登门请教原因，他微笑着回答两个字——“茹淡”。“茹”者，吃也。“淡”者，饮食清淡也。听者还是不能全明白，于是，他就作了一篇《茹淡论》的文章，广告于世人：人的饮食不外乎“五味”，然味有二类，一类出于“天赋”，一类成于“人为”。像谷、菽、果、菜，这都属于天赋，具有自然冲和之味，人食之有补阴之功。而烹饪调作之厚味则出于人为，有“致疾伐命之毒”。“人之茹淡，正是去人为之味，而食自然冲和之味。”
本文由腾讯道学根据《中华养生通鉴》（宁业高编著）整理发布，社会科学文献出版社出版，安徽省大别山文化研究院编印。
