[摘要]饮入的水与体内的津液是截然不同的，只有津液才能够解决秋季干燥的问题，而水谷只有经过人体的消化才能转化为津液。在水果丰收的秋天，可以通过吃梨、喝梨汁，或服用秋梨膏缓解秋燥。
文/李博成
时间已经进入到公历九月，月初的白露节气提示着人们天气已经有了明显的变化。
白露
“八月节……阴气渐重，露凝而白也。”天气迅速转凉，温度骤降，清晨时水汽在地面或近地的物体上会有凝结而成水珠的现象，古人以此而将这个节气定名为“白露”。白露节气之后，即便是在炎热的南方，高温也会在大部分地方“退却”，人们会感觉到凉爽、会感觉到又“活”了过来。白露不仅在气候上是一个转折，还意味着人们经过一年的辛苦后进入了收获的季节，人们在这时有了较为充足的物资来交换生活日用。
而对于顽童们来说，日子就“不好过了”。在现代，白露之前大、中、小学校就已经陆续开始了新的学期。在古时，白露前后意味着那种摸鱼、游泳、掏鸟窝等夏日时节自在狂野的日子结束了，学习、启蒙的时候到了。“君子以常德行，习教事”，君子人尊尚德行，学习教化之事。在《礼记王制》中有学童入学的礼仪规范，学童首先换上学服，拜笔，入泮池，跨壁桥，然后上大成殿，拜孔子，行入学礼。所以，白露不仅对于农事来讲既是收获的时节，也是播种的时节，对于古代走科举仕途之路的读书人来说也是播种希望的时节。
北京国子监辟雍殿
现代中国的教师节（9月10日）最终也是定在白露节期间，在这里提前向老师们致以节日的祝福。
白露时节早已出伏天，太阳也渐渐地远离，日照逐渐减少，暑气渐消，空气中的湿度明显降低。同时秋风一起，也加速了空气中湿度的下降，所以，这时人们会感觉天高云淡、秋高气爽。气候干燥，空气湿度过低，但同时也带来了新的问题，人体津液水份也会随之耗伤，机体同样会感觉不适，会表现为咽痒干咳，甚至咽干口燥、口唇干裂；还有人会觉得眼干、鼻痒、皮肤瘙痒有划痕；还有很多人的毛发也会分叉、脱落。
秋高气爽的北京城
很多人会觉得，干燥可以通过多喝水来解决。其实不然，人体饮入的水与体内的体液是两种截然不同的物质。人体内的津液才能够解决干燥带来的问题，水谷必须经过人体的消化才能转化为津液。《素问经脉别论》对津液的生成、输布和排泄有简要的概括，“饮入于胃，游溢精气，上输于脾，脾气散精，上归于肺，通调水道，下输膀胱，水精四布，五经并行”。水液进入到胃中，放散精气，上行输送到脾；脾散布精华，又向上输送到肺；肺气通调水道，又下行输入到膀胱。我们所喝的水就是这样通过气化水行，散布到周身皮毛，流注在五脏经脉之内。
秋天也是水果收获的季节，水果或果汁是比较容易转化为津液的，所以这时可以通过吃梨、喝梨汁，或服用秋梨膏来缓解秋燥。再有就是可以喝些酸梅汤，很多人认为酸梅汤应该是夏天的饮品。《素问脏器法时论篇》说：“肺欲收，急食酸以收之，用酸补之。”肺病需要收敛的情况下，应该使用酸味药，需要用补法时，选用酸味药来补肺，所以其实秋天才是拈酸吃醋的时候。买乌梅120克，代代花30克，桂花10克。先把2升水煮开，放入洗净的乌梅再煮开，用中火或微火煮1小时。当水剩下1升时，捞出乌梅，放入代代花和桂花，再煮三五分钟，加入适量冰糖即可。
生津饮品酸梅汤
最后提醒大家，关火后最好把汤放至自然冷却后适量饮用。建议不要冰镇后饮用，常温才会有利于缓解干燥，并且不会损伤脾胃。
（编辑：灵瑾）
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